Velouté tomate, carotte, lait de coco

Hello Folks,

Vous arrive-t-il d’être obsédés par une chose a un tel point que tant que vous ne la réalisez pas et bien rien ne va? Question rhétorique, car je suis sûr que c’est le cas pour tout le monde à des degrés différents et pour des obsessions différentes. La mienne c’est la cuisine, je passe mon temps à poster de la bouffe sur instagram et beaucoup de plats réalisés par mes soins comme ici ou .
La cuisine est un exutoire pour moi. Le lâcher prise dont j’ai besoin, je le trouve dans cette activité quotidienne.
Je discutais avec mon amie Blackphoebs du blog qui allait passer à table. D’ailleurs si vous ne connaissez pas les filles déjantées de 4 bitches and 1 blog, je vous invite à les découvrir par ici.
Je venais aussi de laisser un commentaire à Sabine du blog Bee organisée qui, dans son Liebester award parlait des pâtes au corned beef. J’avais une envie folle de cuisiner. Il me fallait un truc bon mais simple et assez rapide.
Je vous propose donc la recette d’un velouté de tomate, carotte et lait de coco.
J’utilise des ingrédients achetés au marché ou dans mon Epicerie Equitable chérie. Je suis locavore. Oui, vous ne le savez pas encore mais je suis une bobo au sens où l’entend David Brooks qui a évoqué ce terme pour la première fois en 2000 dans son livre ( On Paradise Drive: How We Live Now (And Always Have) in the Future Tense ). Je me sens concernée par le devenir de la planète depuis toute petite, c’est une autre de mes obsessions.
De ce fait je ne me préoccupe que très peu de l’épluchage de mes légumes. En utilisant des produits naturels, on peu d’avantage profiter des nutriments présents dans la peau des légumes.

Pour 4 personnes :

400 g de carottes
1 échalote
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 boîte de 400 g de pulpe de tomate en dés
400 g de carotte
2 branches de thym
20 cl de lait de coco
1 poignée de graines de cumin
sel, poivre

Éplucher et couper en rondelles les carottes. Si vous utilisez des carottes bio vous pouvez simplement les laver sous l’eau.
Porter de l’eau à ébullition. Plonger les carottes et laisser cuire une dizaine de minutes. Les carottes doivent être fondantes mais rester fermes.
Éplucher l’échalote et l’ail,  les ciseler.
Faire revenir l’ail et l’échalote dans une casserole (qui n’attache pas) sans les faire colorer.

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échalote et ail
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attention à ne pas laisser roussir comme moi !!!

Ajouter les carottes et laisser revenir 5 minutes.

madlybyzoxy.com_veloute_tomate_lait-de_coco-express
carotte, échalote, ail

Ajouter la boîte de tomate ainsi que le thym.

tomate, carotte, thym
tomate, carotte, thym
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ça mijote

Couvrir la casserole.
Laisser cuire 25 minutes à feu doux. Le temps est écoulé?  madlybyzoxy.com_veloute_tomate_lait-de_coco-express_tic_tac_
Retirez le thym. Éteindre le feu.
Verser le lait de coco et le cumin.

yummy le lait de coco
yummy le lait de coco

Mixer jusqu’à obtenir la consistance désirée. Vous pouvez ajouter de l’eau si vous souhaitez une texture plus liquide.

mixer la préparation, cela prend forme!
désolée pour le flou de bougé

Saler, poivrer.
Déposer quelques graines de cumin en guise de déco.

le cumin c'est bon pour la santé!!
le cumin c’est bon pour la santé!!

A table!

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Alors, je vous avez bien dit que c’était rapide.
Je suis partie de la recette de velouté de tomate, carottes et cumin du livre « 30 recettes au fromage COMTE » que vous trouverez ici.
Les quantités que je vous ai proposé sont celles de la recette sauf pour le lait de coco et la tomate.
J’ai utilisé du lait de coco plutôt que de la crème liquide. J’ai aussi utilisé une boîte de tomate plus grosse (400 g).
C’est une recette rapide, qui ne demande pas à rester à côté des fourneaux. Une vraie recette de femme pressée.
J’espère que cette première cette vous plaira.

Take care,

Boussas

Madly

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Rendez-vous sur Hellocoton !
  • Ca doit être une tuerie cette recette!!!!! hate de la tester!!
    Arnaud Articles récents…Un petit banc d’essai avec partenariat le Tiroir à Collant!!My Profile

    • Tu me diras ce que tu en penses. Validé par l’Homme.

  • Ouuuuuh elle fait envie cette soupe!!! Je m’en tiens souvent à carotte/cumin/lait de coco mais ça me donne envie de la pimper ^^ Bonne journée ma belle!

    • Héhé! J’étais sceptique avec la tomate. Bizarrement du fait de devoir prendre de ma tomate en boîte. Mais c’est vraiment pas mal pour pimper le grand classique.
      Bon weekend Gayle!

  • Miam miam maim, il faut que je teste ça moi qui adore les carottes 🙂
    Biz Jeny

    http://jenychooz.net

    • Tu me fais un retour si tu testes. Belle journée Jeny

  • Ha super j’ai tout ce qu’il faut pour tester ce soir!!! Je te dis ce que j’en pense. La dernière photo est belle et donne bien envie!!! 😆
    Tiphaine Articles récents…BANANA BREADMy Profile

  • Comment sa donne trop envie j’adore et je vais le faire
    merci pour la recette ma belle, pleins de biz.

    http://freedmode.blogspot.fr/
    FREED MODE Articles récents…UNE VESTE, UN JEAN, DEUX LOOKMy Profile

    • Ravie que cela te plaise ! Une belle journée à toi!

  • This looks so good. I made a very similar version but substituted carrot with butternut squash 🙂

    • Yummy butternut !!!! I will try it this way. Have a nice week Preethi

  • Appétissant :). Merci pour la recette!
    Princie Articles récents…La vie en roseMy Profile

  • OH DAMN, ca a l’air d’être une tuerie, je m’invite direct a ta table.
    Bisouuuuuus
    Mary Articles récents…Bazar BioMy Profile

  • Ça donne troooooop envie!
    Il faut que je teste ta recette, mais avant, je dois investire dans un mixeur 😉

  • Looks delish!
    dannadesigns Articles récents…What They Wore: EmmysMy Profile

  • Wow, it Looks Sounds and Looks very yummy …thanks for sharing <3

    http://www.theeche.com
    elmundooo Articles récents…COMME.My Profile

  • merci ça a l’air super bon, je cherche justement de nouvelles recettes healthy et originales pour la rentrée
    melolimparfaite Articles récents…New Theme: GoranMy Profile

    • J’en ai à la pelle. Il faut juste que je cesse de procrastiner

  • Thanks for sharing, this look really good! x

    The forma giveaway!
    Ting – Eatlovemerry Articles récents…The forma giveaway!My Profile

  • Coucou Madly la déjantée!!! 😆
    Ça me fait bien plaisir de trouver une recette par ici. Je fais très souvent de la soupe, surout l’hiver, mais je n’ai encore jamais testé le lait de coco.
    Je suis à 100% d’accord avec toi. Si tu achètes bio, consommer la peau des légumes est très intéressant au niveau nutritionnel.
    Ça a l’air booooon!!! =) Merci pour cette chouette recette. Je tenterais peut-être un de ces jours une soupe avec du lait de coco.
    Je te fais des bisous copine. Bon week-end. ♥
    Needs and Moods Articles récents…Haul Eshop Tmart : Leopard, Gold and Lace.My Profile

    • *surtout l’hiver. Désolée pour la faute! 😀
      Needs and Moods Articles récents…Haul Eshop Tmart : Leopard, Gold and Lace.My Profile

      • Grrr Hihi tu prends le temps de corriger. Souvent je me tape la tête contre les murs en votant mes fautes d’inattention ou d’écriture automatique sur le tel!!!

    • Heyaaaaa Needs and Moods la belle blonde qui fait des photos qui déchirent! Le lait de Coco remplace avantageusement la crème pour éviter les produits laitiers. Encore faut-il aimer le lait de coco!! Héhé!

  • Les belles couleurs nous donnent envie de tester ta soupe 😛
    Miam miam
    Belle soirée ma sweetie
    MCP Les Créa de Marie Articles récents…Bijoux : La nouvelle collection Les Créa de MarieMy Profile

    • Coucou, super facile surtout.
      Bisous ma Sweetie
      Une très belle soirée à toi.

  • miammmm en tout cas ça a l’air ultra appétissant